Schanz

Schanz

Projektdetails

Gesamtkonzept & Innenarchitektur: tibo ^ architektur
Architektur: Peter Hilmes
Fotos: Sebastian Caspary, Susanne Schug

In Piesport an der Mosel entsteht Großes!

 

Seit 2011 begleiten wir den Sternekoch Thomas Schanz, dessen Küche vom Guide Michelin mittlerweile mit zwei Sternen ausgezeichnet wurde.

Beginnend mit dem Restaurantneubau, wurde durch uns nach und nach das ganze Konzept des Familienbetriebes neu entwickelt. Über die Hotelrezeption, den Frühstücksraum und die Wein-Lounge bis hin zu den Gourmet-Zimmern wird dem Gast ein Erlebnis geboten, das nach dem Essen noch nicht zu Ende ist.

Aktuell sind fünf Zimmer zu Food-Themen entstanden: Hummer, Kaviar, Wild, Schokolade und Auster. Der Umbau wurde in nur vier Wochen realisiert.